図7-13 施肥法の違いと野菜の収量・品質

 一般的に肥料を多くやると収量は増えます。しかし、農作物の品質に大きく係わる糖含量は低下することが多いようです。有機質肥料を使うと収量は低くなりますが、品質が向上することが多くの試験で明らかにされています。
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